Köhlerei Hochecker Räucherchunks Buche

Angenehm rauchiges Aroma

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Inhalt: 3 kg

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Eigenschaften und Vorteile

  • Stückgröße: 8-10 cm
  • Entrindetes Holz
  • PEFC zertifiziert

Art.-Nr.: KH-Chunk_Buche, Inhalt: 3 kg, EAN: 9180006170028

Beschreibung

Buchenholz ist ein wahrer Klassiker. Es ist nicht nur bestens als Brennholz geeignet, sondern kann auch sehr gut als Räucherholz verwendet werden und hat dabei ein besonders angenehmes, rauchiges Aroma. Die Stückgröße liegt bei 8-10 cm, das Holz ist entrindet, PEFC zertifiziert, naturbelassen und luftgetrocknet.

  • PEFC zertifiziertes Holz aus dem eigenen Wald
  • Entrindet
  • Naturbelassen & luftgetrocknet
  • Von Hand gehackt & verpackt

Empfehlung: Diese Chunks eignen sich besonders gut für helles und dunkles Fleisch, Fisch und Gemüse.

Produktarten: Räucherholz
Marken: Köhlerei Hochecker
Holzart: Buche (Fagus sylvatica)
Herkunftsland Holz: Österreich
Lagerhinweis: trocken lagern

Weitere Informationen

Anwendung: Vor der Verwendung werden die Chunks für ca. 30 Minuten in Wasser eingeweicht. Danach überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Im Anschluss daran kann die gewünschte Menge direkt auf die glühende Holzkohle gegeben werden. Somit kann aromatischer Rauch entweichen und geschmacklich ins Fleisch übergehen.

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