Köhlerei Hochecker Räucherchips Kirsche

Räucherchips sind kleine Holzstückchen, die durch die Zugabe von Hitze Aroma an das Grillgut abgeben. Kirschholz zeichnet sich besonders durch das fruchtig-süßliche Aroma aus, das äußerst mild ins Fleisch übergeht.

• Entrindet & PEFC zertifiziert
• Naturbelassen & an der Luft getrocknet
• Holz stammt aus eigenem Wald
• Mit Liebe von Hand hergestellt & verpackt

Empfehlung: Räucherchips aus Kirschholz passen hervorragend zu Lamm, Geflügel, Fisch und Gemüse.

Anwendung: Vor der Verwendung sollten die Räucherchips für ca. 30 Minuten in Wasser eingeweicht werden. Anschließend das Wasser abtropfen lassen. Danach kann die gewünschte Menge auf die glühende Holzkohle gegeben werden, wodurch aromatischer Rauch entweicht, der sich geschmacklich im Fleisch manifestiert.